Żywienie jako podstawa zdrowego stylu życia

Monografia naukowa zawiera 14 artykułów z zakresu żywienia człowieka, żywności, dietetyki. Światowa Organizacja Zdrowia „zdrowiem” nazywa nie tylko brak choroby czy niepełnosprawności ale fizyczny, psychiczny i społeczny dobrostan. Na nasze zdrowie wpływa więc wiele czynników. Jest to odżywianie, aktywność fizyczna, sen, odpoczynek, stosowanie używek, korzystanie z badań profilaktycznych i opieki medycznej oraz to jak potrafimy radzić sobie ze stresem. W ostatnim czasie bycie zdrowym stało się bardzo popularne. Jeszcze kilka lat temu nie przywiązywaliśmy większej wagi do tego co jemy i pijemy i w jakich ilościach. A jednym z istotnych elementów zdrowego stylu życia jest właśnie odpowiednio zbilansowana dieta. To co jemy oraz w jakich ilościach ma wpływ na nasze codzienne funkcjonowanie, zdrowie oraz na to jak wyglądamy. Specjaliści z Instytutu Żywności i Żywienia zalecają spożywanie produktów z różnych grup żywności, tak aby codzienne posiłki były urozmaicone i abyśmy dostarczali organizmowi wszystkich składników odżywczych, które są mu potrzebne. Zdrowe odżywianie to również regularne posiłki, które dostarczają odpowiednią ilość kalorii i wspomnianych składników odżywczych.