Partnerstwo instytucjonalne w kształtowaniu zachowań żywieniowych w trosce o zdrowie publiczne

Z uwagi na wzrastającą na całym świecie, a w tym w Polsce, skalę zachorowań na choroby dietozależne, apel o jednoczenie działań różnych instytucji na rzecz współpracy w celu kształtowaniu prozdrowotnego stylu życia, a w tym sprzyjających zdrowiu zachowań żywieniowych w trosce o zdrowie publiczne, jest jak najbardziej zasadny. Działania takie doskonale dyskontować mogą istotę zdrowia publicznego zarówno w odniesieniu do profilaktyki zdrowotnej poprzez zdrowe żywienie, jak i wydłużenie życia oraz promowanie zdrowia jako wartości nadrzędnej, co będzie odzwierciedlone w zawartych w niniejszej monografii rozdziałach w ujęciu wieloaspektowym. (za "Słowem wstępnym")